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    “嗯?diy?什么叫做diy?”楚南摸了摸后腦勺,不懂郭碧云說的這個詞是什么意思。

    這也難怪,楚南讀書讀的少,哪里會知道這個詞是什么意思呢。

    郭碧云笑了笑,又跟楚南解釋了起來,“哦,這個diy就是自己動手做的意思,我知道一家餐廳可以自己去下廚做出想要的美食,楚南,你要不要試一下?”

    “啊,還有這樣的餐廳啊,我倒是第一次聽說呢!背下牭焦淘频慕榻B,心里頭也有些驚訝,沒有想到還有這樣的餐廳。

    “是哦,怎么樣,我們的廚藝大賽冠軍,你是不是應該露一手給我瞧瞧?”郭碧云沖楚南眨著眼睛。

    楚南抓了抓頭,有些不自然的說道:“碧云啊,你也就別嘲笑我了,你可是前國廚的孫女,想必你的手藝一定也很不錯吧?”

    “哈哈,沒有哦,一般般了!惫淘频故鞘值闹t虛地跟楚南說道。

    “那要不我們就給對方做一道菜吧怎么樣?”楚南思索了一會兒,又跟郭碧云提議道。

    “行啊,那我們的新科冠軍可不要嘲笑小女子啊!惫淘频难劬γ猿闪艘粡澬略。

    兩人坐車來到了位于市中心的一家名叫創意工坊的餐廳。

    這間餐廳的占地面積不是很大,估計也就只有楚南餐廳的一半大小,但是里面的布局倒是十分的溫馨。

    楚南和郭碧云剛一走進去,一個穿著休閑服飾的男子便走了出來,看樣子應該是這里的店老板了。

    店老板看到楚南和郭碧云二人,連忙過來招呼他們,“兩位,吃點什么嗎?”

    這時,郭碧云走了過去,向那店老板詢問了起來,“老板,我聽說你們的餐廳可以自己做菜是嗎?”

    店老板笑著點了點頭,“是的,我們餐廳提高廚臺和廚具,食材的話可以你們攜帶,也可以由我們餐廳來提供。由我們提供的話,到時候費用會計算到一起!

    “哦,這樣啊!惫淘屏私饬艘幌,隨即又轉身瞥了一眼身后的楚南,笑著跟他說道:“楚大廚,來,就讓我來見識見識你的廚藝吧!

    楚南被郭碧云這突如起來的一喊,弄得有些不好意思,他撓了撓頭走了過來,正想和郭碧云說什么的時候,那店老板突然瞅著楚南問了起來。

    “你……你就不是紅薇餐廳的楚南楚廚師嗎?”

    “額,怎么,你認識我?”楚南聽到那店老板一下子報出了自己的名字,心里頭有些疑惑了起來,嘴里不解的問道。

    店老板的臉上立即露出了一絲敬佩的臉上,他看了楚南一眼,回答了起來,“哦,昨天啊我也去了市人民廣場,正好有幸目睹了楚廚師你最后時刻的逆轉,憑借著一道‘土豆培根烤肉卷’竟然和汪大廚打成了平手,實在是讓我印象深刻啊!

    聽到店老板的一陣吹噓,楚南倒是有些不好意思的撓了撓頭,曾幾何時,他哪敢想象自己也能成為了名人。

    再看旁邊的郭碧云,聽到有人在夸楚南,她更像是吃了蜜一樣甜,一楚白皙俏美的臉蛋上露出了一絲幸福的微笑。好像比夸贊自己還要開心似的。

    “哈哈,僥幸僥幸!背现t虛地應了一聲,然后便在餐廳老板的帶領下,和郭碧云一起走進了后面的廚房。

    你還沒說,雖然這家餐廳的面積不大,但是麻雀雖小五腑俱全,這后面的廚房里面的各種廚具也是應有盡有。

    楚南和郭碧云先是到大冰柜里面挑選了他們所需要的食材,然后便各自尋了一個廚臺。

    “楚南,要開始咯!惫淘葡瞪狭藝,倒是很有一副賢妻良母的樣子,她扭過頭來,沖楚南笑道。

    楚南也同樣系好了圍裙,手里拿著菜刀,應了一聲,“嗯,碧云,你是國廚的孫女,我可不會放水的哦!

    “呵呵,求之不得呢!惫淘普f完便也拿起菜刀,開始專心致志地切起菜來了。

    楚南這次打算做一個紅燒獅子頭。

    紅燒獅子頭,也叫四喜丸子,是一道淮揚名菜。將有肥有瘦的肉配上荸薺,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出鍋后撲鼻的香味,光聞起來就引動食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,超級美味。

    關于“獅子頭”,據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”。史書記載,當年隋煬帝帶著嬪妃隨從,乘著龍舟和千艘船只沿大運河南下時,“所過州縣,五百里內皆令獻食。

    一州至百輿,極水陸珍奇,楊廣看了揚州的瓊花,特別對揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景十分留戀。

    回到行宮后,吩咐御廚以上述四景為題,制作四道菜肴,御廚們在揚州名廚指點下,費盡心思終于做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉這四菜,楊廣品嘗后,十分高興,于是賜宴群臣,一時間淮陽菜肴傾倒朝野。

    官宦權貴宴請賓客也都以有這四個菜為榮,奉為珍品。到了唐代,隨著經濟繁榮,官宦權貴們也更加講究飲食。

    有一次,郇國公宴客,府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜,并伴以山珍海味,水陸奇珍,令座中賓客們嘆為觀止。當“葵花斬肉”這道菜端上來時,只見那巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫,有如“雄獅之頭”。

    賓客們乘機勸酒道:“郇國公半生戎馬,戰功彪炳,應佩獅子帥印!臂▏吲d的舉杯一飲而盡,為紀念今日盛會,“葵花斬肉”不如改名“獅子頭”。一呼百諾,從此,揚州就添了“獅子頭”這道名菜,紅燒,清蒸,膾炙人口。

    楚南首先取來來五花肉,用菜刀將肉剁成了肉餡。

    緊接著楚南往肉餡中加入一個雞蛋,一些淀粉、五香粉、姜末,又舀了幾勺胡椒粉和鹽。再順著一個方向攪拌均勻,再加入荸薺末。

    楚南一邊攪拌,一邊用手不停摔打肉餡,這樣可以將肉的勁道給打出來。

    一旁正在切菜的郭碧云看到楚南這個樣子,噗嗤一笑,心里琢磨著這個楚南一到做菜的時候,還真是認真呢。

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